葬られた「第二のマクガバン報告」(上巻)(中巻)

葬られた「第二のマクガバン報告」(上巻)
葬られた「第二のマクガバン報告」 (中巻) 
著者：T・コリン・キャンベル, トーマス・M・キャンベル 訳：松田 麻美子

これだけ詳細に、わかりやすく、動物性蛋白質（特に牛乳）が体に悪いと教えてくれる本はない。データが特にわかりやすい。著者自身が牧場で生まれ育ち、動物性蛋白質信者→植物性蛋白質信者に変化したので、その経緯や心の葛藤がとても今の日本人にとっても共感できるものがある。